Restaurant Gastronomisk Institut på Knudhule Badehotel

Restaurant Gastronomisk Institut er smukt beliggende i hovedbygningen på Knudhule Badehotel, med udsigt til Knudsø og det bagvedliggende Himmelbjerg og Himmelbjergtårnet.

Køkkenet tager udgangspunkt i Køkkenchef Dean Jespersen tanker om at maden skal smage af det den er lavet af, samt være i sæson.

I tillæg har de et smalt men velvalgt vinkort, hvor de tager udgangspunkt i det Europæiske kontinent og supplerer dette med enkelte oversøiske vine.